UE729 - Agriculteurs, sols et semences dans la globalisation

Intervenant·e·s

• Birgit Müller [référent·e]   directrice de recherche (émérite), CNRS / Laboratoire d'anthropologie politique (LAP), Laboratoire d’anthropologie des institutions et des organisations sociales (LAP-LAIOS)
• Marguerite Maclouf   doctorante chargée d'enseignement, EHESS / Centre Maurice-Halbwachs (CMH)
• Amélia Veitch   doctorante, EHESS / Laboratoire d'anthropologie politique (LAP)

À l’aube du XXI^e siècle, terres et semences sont devenues des marchandises échangées à l’échelle mondiale, dont la production et la régulation sont affectées par des politiques agraires aussi bien nationales que mondiales. Dans le même temps, leur condition physique et leur matérialité constituent la base de toute pratique agricole et deviennent des enjeux de mobilisation politique dans un monde qui se sent menacé par le changement climatique et le spectre de la faim. Ce séminaire propose de penser les visions du monde et du futur qui sous-tendent les pratiques quotidiennes de la production agricole.

 Ce séminaire co-organisé par Birgit Müller, Marguerite Maclouf, Amélia Veitch, Juliette Gravis, Morgan Jenatton et Justine Leret se penchera tant sur les processus de standardisation et d’homogénéisation des méthodes de production que sur la différenciation des choix agricoles et sur les initiatives de valorisation et de réinvention du local, considérées comme un autre symptôme paradoxal de la globalisation. On s’intéressera aux dispositifs de marchandisation de l’agriculture et de l’alimentation (brevets sur les semences, accaparement des terres…) comme aux mobilisations sociales et politiques et aux filières de production et de commercialisation alternatives (circuits courts, luttes paysannes) qu’elles font émerger. La réflexion théorique portera sur les rapports entre perceptions sensorielles, pratiques et visions du monde, en questionnant l’impact des modes de commercialisation et de régulation, les formes de mobilisation et de participation politique ainsi que la vie des idées et des pratiques du quotidien. Les concepts de l’anthropologie de l’environnement seront alors enrichis par les débats qui animent l’anthropologie politique et économique aujourd’hui.

Cette année, le séminaire mettra le focus sur l’imbrication du travail agricole avec les stratégies agro-industrielles et les nouvelles formes d’exploitation des agriculteurs-trices et travailleurs-euses agricoles. D’un côté, des investisseurs extérieurs se ruent pour accaparer du foncier ou reprendre des exploitations à grande échelle. De l’autre, les entreprises de la grande distribution dictent la qualité et la quantité des produits agricoles en imposant de nouveaux contrats aux producteurs. En bout de chaîne, les exploitants agricoles sous-traitent eux-mêmes une bonne partie du soin des cultures, des traitements chimiques aux travaux de récolte ou de semis et vont parfois jusqu’à déléguer la gestion financière et règlementaire de leurs fermes. Que signifie le statut d’agriculteur dans ce contexte ? Quelles constellations d’acteurs, quels nouveaux rapports de pouvoir s’imposent à son activité ? Comment les soins apportés aux sols et aux plantes et les relations sociales qui les accompagnent sont-ils affectés ? Quels sont les enjeux pour la mise en place d’une gouvernance démocratique de l’alimentation ? Nous montrerons comment l’ethnographie permet d’appréhender « au ras du sol » les manières dont les personnes participent, vivent ou s’opposent à la fabrique des filières agro-industrielles, en s’appuyant sur des matériaux de terrain et en articulant des échelles différentes. Nous porterons notre attention aussi bien sur les dispositifs de gouvernance (étatiques, privés) qui encadrent les stratégies agro-industrielles que sur les vécus subjectifs des groupes qui y prennent part. Plus largement, l’enjeu sera d’interroger les dimensions politiques et économiques des modes d’agir dans et avec l’environnement, non pas à partir des alternatives ou des projets utopiques, mais depuis les centres de pouvoir, les rationalités dominantes et les forces structurantes

22 septembre 2025 : « Alimentation, charité et institutionnalisations stratégiques de la solidarité »

• Juliette Gravis (LAP-EHESS), « La solidarité à l’épreuve de la pratique du terrain. Le cas des expérimentations parisiennes de sécurité sociale de l’alimentation » 
• David Boarder Giles (Deakin University), « Dialectics of Charity and Solidarity: Mutual aid networks and the formal emergency food sector »

27 octobre 2025 : Vers une agriculture sans agriculteurs. Quelle responsabilité pour le système alimentaire et le soin à la terre — une réflexion collective inspirée par le livre de François Purseigle et Bertrand Hervieu 

•   Juliette Gravis (LAP-EHESS)
•   Justine Leret (LAP-EHESS/Goethe University Frankfurt )
•   Marguerite Maclouf (CMH-EHESS)
•   Birgit Müller (LAP-CNRS)

 Discutant : François Purseigle (Institut national polytechnique de Toulouse)

24 novembre 2025 : Extraire l’eau pour l’agriculture : du Marais poitevin aux marismas de Doñana 

•   Romain Cazaux (CEMS-EHESS)
•   Marguerite Maclouf (CMH-EHESS)

 15 décembre 2025 : Soil interactions (séance 100% en ligne + en anglais)

• Andrew Ofstehage (North Carolina State University)
• Amelia Veitch (EHESS/UNIL)

 26 janvier 2026 : Terroirs, histoires, techniques 

• Élise Demeulenaere (CAK-CNRS)
• Morgan Jenatton (Département d’anthropologie sociale-Université de Manchester)

23 février 2026 : Tous les yeux sur Cuyama. Regards croisés sur un cas emblématique de la gouvernance participative de l’eau en Californie (séance en anglais)

• Casey Walsh (Département d’anthropologie-Université de Californie Santa Barbara)
• Birgit Müller et Élise Boutié (LAP-EHESS)
• Madeleine Fairbairn (University of Santa Cruz)

23 mars 2026 : Industries céréalières: une écologisation par l’aval ? 

• Jeanne Oui (LISIS-CNRS)
• Justine Leret (LAP-EHESS/Goethe University Frankfurt) 

1^er juin 2026 : Dette, migration et travail agricole

• China Sajadian (Département d’anthropologie-Vassar College)
• David Picherit (LESC-CNRS)

22 juin 2026 (salle 3.09) : L’élevage en contexte postsovietique (séance en anglais)

• Marie Aureille (LAP-EHESS)
• André Thiemann (Charles University)